PASTA MUTFAĞI · MERKEZÎ ÜRETİM
Tatlıyı da kendimiz yapıyoruz
İmza tatlılarımız merkezî pasta mutfağında her sabah hazırlanıp aynı gün şubelere çıkıyor. Her şubede aynı tarif, aynı tat.
Başka yerde olmayan tarifler
Vitrindeki ürünler mevsime göre değişir; aşağıdakiler her şubede her gün bulunur.
San Sebastián
Merkezî mutfakta her sabah pişer.
Cheesecake
Günlük üretim; mevsim meyveli ve sade seçenekleriyle.
Fındıklı browni
Giresun fındığıyla; espresso yanına dilim servis.
Günün pastası
Mutfağın o sabah seçtiği tarif; şubedeki tezgâhtan sorulur.
Her sabah tek mutfak, aynı gün her şube
İmza tatlarımız her sabah tek mutfakta hazırlanır, aynı gün şubelere çıkar. Şubelerde üretim yapılmaz; böylece hangi şubeye girerseniz girin aynı dilimi bulursunuz.
Tarif
Tek tarif defteri: her ürün, şubeden bağımsız aynı reçeteyle üretilir.
Üretim
Tatlılar her sabah merkezî mutfakta, günlük parti hâlinde hazırlanır.
Kontrol
Her parti sevkiyattan önce görünüm ve tat kontrolünden geçer.
Sevkiyat
Aynı gün, kendi aracımızla şube vitrinlerine dağıtılır.
Şubede tezgâh, üretim tek çatıda
Üretim tek çatı altında toplandığı için şubelerde mutfak yükü yok; ekip tezgâha ve servise odaklanıyor.
- 1
- Merkezî pasta mutfağı
- Günlük
- Üretim her sabah, sevkiyat aynı gün
- 8
- Şubeye aynı gün teslim
Sabah hattı
Üretim gün ağarmadan başlar; sevkiyat saatine kadar tüm partiler tamamlanır.
Reçete disiplini
Gramaj ve pişirme süreleri yazılıdır; ürün her gün aynı çıkar.
Soğuk zincir
Dağıtım kendi aracımızla, ürün grubuna uygun saklama koşuluyla yapılır.
Bugünün üretimi şube vitrinlerinde
Her sabah çıkan ürünler aynı gün vitrinde. Size en yakın şubeye uğrayın.